Tipico molho para pizzas
Ingredientes:
3kg de tomates bem maduros
1 xícara de chá (bem cheia) de folhas de manjericão
1 cebola em fatias finas cortadas pela metade
1 xícara de (chá) de azeite
Sal e pimenta-do-reino
2 xícaras de açúcar
Modo de Preparar:
Retire as peles e as sementes do tomate e pique-os grosseiramente. Numa panela, coloque o azeite e refogue até a cebola até dourar. Junte o manjericão e cozinhe por 2 minutos. Acrescente o tomate e o açúcar e, após 2 minutos, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
Cuide para que o tomate não se desmanche totalmente.
Vai muito bem com aquela macarronada de domingo tambem!
