tag:blogger.com,1999:blog-45382424611890912172024-02-20T09:19:10.262-08:00Receitas de MolhosReceitas de Molhos para Massas, Saladas e muito mais...Aurinahttp://www.blogger.com/profile/07195273074735205012noreply@blogger.comBlogger76125tag:blogger.com,1999:blog-4538242461189091217.post-48645178340092849922019-09-14T01:39:00.002-07:002019-09-14T01:39:54.795-07:00Receita de Molho madeira - simples de fazer
Receita de Molho madeira - simples de fazer, um excelente molho para carnes e para acompanhar sua comida!
INGREDIENTES:
2 colheres de sopa de manteiga
40g de farinha de trigo
80ml de vinho madeira ( se não tiver, substitua por conhaque )
560ml de caldo de carne
1 pitada de sal
1 colher ( chá ) de mostarda
Champignon ( Opcional )
MODO DE PREPARAR:
Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa Aurinahttp://www.blogger.com/profile/07195273074735205012noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4538242461189091217.post-21959783538504180792016-01-28T13:30:00.003-08:002016-01-28T13:30:57.584-08:00Molho de legumesReceita de molho de legumes.
Você vai precisar de:2 cenouras cortadas em cubos1 xícara (chá) de ervilha em conserva4 colheres (sopa) de azeitemeio quilo de abobrinhas cortadas em cubosSal a gostocheiro verde a gostopimenta a gostoComo preparar:Pegue uma panela, coloque meio litro de água, e leve ao fogo, adicione as abobrinhas e a cenoura, e deixe cozinhar até os legumes ficarem al dente.DepoisAurinahttp://www.blogger.com/profile/07195273074735205012noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4538242461189091217.post-543558268295800962015-07-13T16:15:00.002-07:002016-01-19T02:24:26.820-08:00Pasta de ricota com alhoReceita de pasta de ricota com alho
Você vai precisar de:
1 ricota cortada em cubos
1 dente de alho espremido
salsa e cebolinha picados
orégano a gosto
azeite extra virgem a gosto
Água filtrada para dar o ponto
Como preparar:
Bata a ricota no processador até ficar uma pasta.
Acrescente o restante dos ingredientes e bata para misturar bem, colocando a água aos poucos até dar a consistência deAurinahttp://www.blogger.com/profile/07195273074735205012noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4538242461189091217.post-75461487653747884892015-03-17T18:28:00.001-07:002015-03-17T18:28:53.591-07:00Molho de iogurte para SaladasReceita de molho de iogurte para Saladas
Ingredientes:1 pote de iogurte natural2 colheres (sopa) de azeite½ colher (sopa) de suco de limão1 colher (sopa) de molho de soja1 colher (sopa) gengibre raladosal a gostoComo preparar:Em uma vasilha, misture todos os ingredientes.Coloque sobre a salada.
Aurinahttp://www.blogger.com/profile/07195273074735205012noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4538242461189091217.post-55894312761538000092014-10-03T19:14:00.001-07:002014-10-03T19:14:24.905-07:00Molho de agriãoMolho de agrião
Você vai precisar de:400gramas de agrião fresco100gramas de manteiga15gramas de grãos de pimenta verde500 ml de caldo de vegetaisSal a gostopimenta do reino a gostoComo preparar:lave bem o agrião e elimine os talos mais grossos, reservando apenas os mais finos.Derreta 30 gramas da manteiga em uma panela, adicione o agrião e refogue em fogo baixo por 3 minutos, mexendo Aurinahttp://www.blogger.com/profile/07195273074735205012noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4538242461189091217.post-79354958434987794502013-07-26T10:30:00.000-07:002013-07-26T10:30:02.272-07:00Molho light de saladaMolho light de salada
Você vai precisar de:3/4 xícara de leite light desnatado gelado
3 colheres (sopa) de maionese light3 colheres (sobremesa) de mostarda1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de cebolinha picadaSal e pimenta do reino a gostoComo preparar:Coloque em uma vasilha a maionese, a mostarda e o leite e bata bem com um garfo.Sem para de mexer coloque o azeite, quando estiver bem Aurinahttp://www.blogger.com/profile/07195273074735205012noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4538242461189091217.post-88838767177883951762013-04-01T18:21:00.002-07:002013-04-01T18:21:27.034-07:00Molho verde para churrascoMolho verde para churrasco
Receita de molho para churrasco
Ingredientes:2 colher de (sopa) de azeitonas verdes picadas1 colher de (sopa) de anchova em conserva com o óleo1 colher de (sopa) de mostardaCasca de um limão passado no ralador finoCasca de uma laranja passada no ralador finoManjericão picadoHortelã picada1 cebola média1 xícara de azeite de oliva6 dentes de alhoComo preparar:Colocar Aurinahttp://www.blogger.com/profile/07195273074735205012noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4538242461189091217.post-12340531471831837672012-03-30T14:16:00.001-07:002012-03-30T15:33:31.374-07:00Molho light de catchupMolho light de catchup
Ingredientes:
1 copo de iogurte desnatado
2 colheres (sopa) de catchup
1 xícara (café) de suco de laranja
Sal a gosto
Modo de Preparar:
Bater todos os ingredientes no liquidificador ou num batedor manual.
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4538242461189091217.post-43407025531142774832012-03-29T13:40:00.001-07:002012-03-29T15:21:07.465-07:00Molho de funghiMolho de funghi
Ingredientes:
80 gramas de funghi lavado, deixado de molho em água e picado pequeno
500ml de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de passas brancas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de nozes picadas
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de azeite
1 xícara da água do funghi
1 xícara de leite
1 cálice de vinho branco seco
1 tablete de caldo de galinha
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4538242461189091217.post-21587071926866885342012-03-27T15:45:00.002-07:002012-03-27T18:38:26.984-07:00Molho de manteiga brancaMolho de manteiga branca
Ingredientes:
25 gramas de minicebolas
200 gramas de manteiga
5 colheres (sopa) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de vinagre
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparar:
Pique a cebola e ponha-a numa frigideira com o vinho e o vinagre.
Levar ao fogo baixo e deixe cozinhar até que o líquido tenha evaporado.
Acrescentar pouco a pouco a manteiga, em pedaços, Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4538242461189091217.post-40971483891791964492012-03-24T12:46:00.001-07:002012-03-24T15:39:40.406-07:00Molho de vinho brancoMolho de vinho branco
Ingredientes:
1/2 xícara de farinha de trigo
1 pitada de pimenta do reino
2 cálices de vinho branco
2 colheres de cheiro verde picadinho
1 colher de cebola bem picadinha
1 colher de manteiga
1 pitada de sal
Modo de Preparar:
Coloque em uma panela o vinho branco e deixe ferver, juntar uma pitada de sal e outra de pimenta do reino. O cheiro verde, a cebola. Em outra Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4538242461189091217.post-17345293194146139362012-03-22T14:00:00.000-07:002012-03-22T14:59:11.109-07:00Molho agridoce de mangaMolho agridoce de manga
Ingredientes:
3 mangas descascadas e cortadas
1/4 Colher de de (chá) de canela
1 Colher de (sopa) de açúcar
1/4 Colher de de (chá) de sal
1 pitada de noz-moscada
1 dente de alho
1 cravo
2 Colher de (sopa) de vinagre de vinho branco
Molho de pimenta a gosto
Modo de Preparar:
Descascar as mangas e corte-as grosseiramente. Cozinhe os pedaços com o dente de Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4538242461189091217.post-83266297628063637522012-03-19T12:36:00.001-07:002012-03-19T14:43:04.791-07:00Molho 7 ervasMolho 7 ervas
Ingredientes:
1 colher de (sopa) de maionese
2 colheres de (sopa) de suco de limão
5 colheres de (sopa) de azeite
1 colher de (chá) de mostarda
1/2 colher de (chá) de manjericão
1/2 colher de (chá) de savory
1/2 colher de (chá) de tomilho
1/2 colher de (chá) de coentro
1/2 colher de (chá) de cerefólio
1/2 colher de (chá) de sal
1 dente de alho picado
1 pitada de segurelha
Modo Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4538242461189091217.post-75835062635392043892012-03-18T17:20:00.001-07:002012-03-18T18:54:51.038-07:00Molho de baconMolho de bacon
Ingredientes:
200g bacon cortado em cubos
1 cebola cortada em cubos
1 dente de alho amassado
1 tomate cortado em cubos
100g queijo ralado
1 lata/caixinha de creme de leite
Salsinha picada á gosto
Modo de Preparar:
Na hora de cortar o bacon eu costumo separar a gordura da carne do bacon e depois picar bem pequeno os cubos de gordura.
Coloque na panela os cubinhos de gordura Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4538242461189091217.post-29297332964216379872012-03-09T15:43:00.000-08:002012-03-09T17:23:21.928-08:00Molho mexicanoMolho mexicano
Ingredientes:
1/2kg de carne moída
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
2 tomates picados (com pele e sementes)
1 folha de louro
Óleo de girassol, para refogar
1 colher (sobremesa) de tempero pronto
Sal a gosto
1 colher (sobremesa) de colorífico
1 colheres (chá) de chilli (pimenta mexicana)
1 ou 2 pimentas dedo de moça, sem sementes e picadas
1 colher (sopa) de pimentão Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4538242461189091217.post-7429144163651072322012-03-07T10:59:00.001-08:002012-03-07T13:19:08.755-08:00Molho de tomate picante com linguiçaMolho de tomate picante com linguiça
Ingredientes:
1/2kg de linguiça calabresa
1 cebola média picada.
3 colheres (sopa) de cebolinha verde
2 colheres (sopa) de manjericão
1 colher (chá) de pimenta-malagueta picada
1 caixinha de purê de tomate
Sal a gosto
Modo de Preparar:
Tirare a pele da linguiça e pique em pedaços pequenos.
Colocar em uma panela e leve ao fogo baixo.
Frite, mexendo de Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4538242461189091217.post-8178531833555686582012-03-04T11:22:00.002-08:002012-03-04T16:41:55.222-08:00Molho agridoce com shoyuMolho agridoce com shoyu
Ingredientes:
2 colheres de (sopa) de shoyu
4 colheres de (sopa) de extrato de tomates
1 colher de (sobremesa) de amido de milho
4 colheres de (sopa) de vinagre de arroz
8 colheres de (sopa) de água
1 colher de (sopa) de açúcar
Modo de Preparar:
Esquente a água numa panela. Junte o açúcar, o shoyu e o purê de tomates. Deixe ferver, até ter integrado os sabores. Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4538242461189091217.post-90482837338414812362012-02-28T10:38:00.001-08:002012-02-28T14:53:57.945-08:00Molho de ricota lightMolho de ricota light
Ingredientes:
1 copo de iogurte desnatado
50g de ricota
1 colher (sopa) de hortelã picada
Sal e suco de limão à gosto
Modo de preparar:
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
esta pronto.Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4538242461189091217.post-32348028888282195112012-02-25T12:46:00.001-08:002012-02-25T13:27:32.627-08:00Molho agridoceMolho agridoce
Ingredientes:
1/3 xícara (chá) de vinagre
1/3 xícara (chá) de mostarda
1/4 xícara (chá) de mel
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de azeite
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o vinagre, a mostarda, o mel e o sal até ficar homogêneo.
Sem parar de bater, adicione o azeite em fio até obter a consistência desejada.
Utilize em seguida.Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4538242461189091217.post-22257814327388741072012-02-21T02:08:00.003-08:002012-02-21T20:09:23.766-08:00Molho francêsMolho francês
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de suco de limão
1/2 colher (sopa) de cebola ralada
1 pitada de açúcar
Sal
Modo de Preparar:
Misturar todos os ingredientes e bater bem. Servir imediatamente. Você pode também juntar 1 colher (sopa) de suco de tomate e um pouquinho de páprica doce ou, ainda, salsa e cebolinha verde, bem picadinhas.Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4538242461189091217.post-54725178589046663002012-02-20T12:49:00.002-08:002012-02-20T16:43:18.544-08:00Molho de salada com tofu e gergelimMolho de salada com tofu e gergelim
Ingredientes:
175g de tofu, escorrido
1 xícara (240ml) de iogurte natural desnatado
2 colheres (sopa) de gergelim torrado
1 colher (sopa) de molho de soja
1 colher (sopa) de vinagre de cidra destilado
Sal a gosto
Modo de preparar:
No liquidificador coloque o tofu, o iogurte, as sementes de gergelim, o molho de soja, o vinagre e o sal.
Bata até obter um Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4538242461189091217.post-80267017876490176572012-02-13T11:25:00.001-08:002012-02-13T12:58:05.192-08:00Molho de abacateMolho de abacate
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco, ou em lata, com o soro
1/3 xícara (chá) de abacate cortado em cubinhos
1/3 xícara (chá) de pepino descascado, sem sementes e cortado em cubinhos
3 colheres (sopa) de suco de limão
2 cebolinhas verdes picadas
1 colher (sopa) de azeite
Modo de preparar:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Conserve na Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4538242461189091217.post-15443381210150076882012-02-10T04:14:00.000-08:002012-02-10T04:45:59.295-08:00Molho de gergelimMolho de gergelim
Ingredientes:
150ml da tahine (pasta de gergelim)
1/2 colher de (sobremesa) de sal
80ml de suco de limão
2 dentes de alho
150ml de água
Modo de Preparo:
Ponha todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar um creme. Se o molho ainda estiver grosso demais, acrescente um pouco de água. O molho deve estar cremoso mas não líquido.Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4538242461189091217.post-14355413481857551572012-02-06T09:50:00.001-08:002012-02-06T10:00:06.436-08:00Molho de abóboraMolho de abóbora
Ingredientes:
1 vidro de vinagre ( De 750ml )
1 lata pequena de extrato de tomate ( 140g )
3 cubos de caldo de carne
3 folhas de louro
6 dentes de alho
1 cebola
Sal à gosto
3 pimentas malagueta
3 pedaços de abóbora madura, cozida e fria
Modo de preparar:
Bata os ingredientes no liquidificador e use para acompanhar churrascos e saladas.
Conserve na geladeira em um vidro com Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4538242461189091217.post-23956032917252768742012-02-04T10:58:00.001-08:002012-02-04T14:39:53.251-08:00Molho tártaroMolho tártaro
Para servir com torradas ou bolachas.
Ingredientes:
1 vidro de maionese
1 colher ( sopa ) de Mostarda
1 vidro de Picles
Sal se necessário
Modo de preparar:
Triturar os picles no processador, misturar a maionese, a mostarda e acertar o sal.
Unknownnoreply@blogger.com