Ingredientes:
3 mangas descascadas e cortadas
1/4 Colher de de (chá) de canela
1 Colher de (sopa) de açúcar
1/4 Colher de de (chá) de sal
1 pitada de noz-moscada
1 dente de alho
1 cravo
2 Colher de (sopa) de vinagre de vinho branco
Molho de pimenta a gosto
Modo de Preparar:
Descascar as mangas e corte-as grosseiramente. Cozinhe os pedaços com o dente de alho e temperados com o sal e o açúcar, em bem pouca água e com a panela tampada. Se for necessário acrescente um pouco mais de água, no máximo meia de cada vez.
Bater no liquidificador quando estiverem bem macias.
Tempere com canela e noz-moscada em proporções diferentes, misture o vinagre e acrescente a pimenta a gosto
